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Il Capodanno si avvicina e l’Hotel Locarno di Roma si propone come una delle mete più affascinanti per festeggiare l’arrivo del nuovo anno. Sotto la direzione di Caterina Valente, questo elegante albergo offre un percorso gastronomico ricco di tradizione italiana e creazioni originali, mirato a garantire un’esperienza unica ai propri ospiti. Festeggiare in un’atmosfera calorosa e accogliente diventa così un momento speciale, perfetto per cene tra amici, pranzi di lavoro o semplici pause durante i frenetici giorni di shopping natalizio.
Un’atmosfera incantevole per le festività
L’Hotel Locarno, situato nel cuore della capitale, accoglie i suoi visitatori con il calore tipico delle festività. Il fascino del periodo natalizio permea ogni angolo del raffinato albergo, dove ogni ospite può sentirsi coinvolto in un’esperienza che va oltre la semplice cena. Qui, si respira un’atmosfera d’altri tempi, ricca di speranza e sogni per il futuro. Chi sceglie di trascorrere il Capodanno all’Hotel Locarno può contare su un servizio impeccabile e su un’ambientazione che invita alla convivialità e alla celebrazione.
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Per chi decide di festeggiare all’insegna della buona cucina, il locale offre la possibilità di scegliere tra un menù tradizionale e uno vegetariano, entrambi ideati dallo chef Domenico Smargiassi. Ognuno di questi percorsi è progettato per esaltare il palato e rendere il passaggio al nuovo anno memorabile. I prezzi si aggirano intorno ai 350 euro a persona, cocktail inclusi, offrendo un’ottima qualità in un contesto esclusivo.
Il menù tradizionale: un viaggio nei sapori italiani
Il menù tradizionale proposto dallo chef inizia con un’apoteosi di ostriche, presentate in tre varianti avvincenti: una al pepe bianco, una con caviale e zest di lime e l’iconica Bloody Oyster, dal gusto forte e caratteristico. Si prosegue con un carpaccio di ombrina che offre un incontro tra la freschezza del pesce e un condimento di ispirazione orientale, abbinato a uova di salmone Balik, il tutto impreziosito da deliziose capesante gratinate.
Un classico della cucina italiana come il polpo viene presentato con un contorno di puntarelle e bagna cauda, un’accoppiata che rende omaggio alla tradizione romana. Una leggera insalatina di sedano, pecorino e bottarga completa questo antipasto, creando un inizio di degustazione indimenticabile.
Continuando il percorso, la tagliata di pesce, cucinata con condimenti pensati appositamente per esaltare il sapore della materia prima, si rivela un’esperienza di gusto. La tartare di anatra e foie gras segna poi un momento di raffinatezza, accompagnata da un risotto Carnaroli al tartufo bianco e parmigiano stagionato per 36 mesi. Per il brindisi di mezzanotte, non manca un piatto simbolo di buon auspicio: le lenticchie con cotechino, preparate in un modo tanto croccante quanto saporito.
Un menù vegetariano creativo e gustoso
Per gli ospiti che scelgono un’opzione vegetariana, l’Hotel Locarno non delude con piatti innovativi. La degustazione inizia con tartellette, ricche di broccoli, ricotta di bufala e peperoni, che catturano già dal primo assaggio l’attenzione dei commensali. A seguire, un flan di mascarpone e parmigiano di 24 mesi con tartufo nero, insieme a polenta croccante e bon bon di zucca ripieni di scamorza con fonduta al tartufo, rendono il menù vegetariano assolutamente appetibile.
Tra le portate principali, la mozzarella di bufala in carrozza con pesto di basilico risulta essere una vera delizia, seguita da un’insalata di pecorino romano guarnita con mandorle. Il gran finale è un risotto al tartufo bianco, il cui profumo avvolgente conclude un viaggio culinario ricco di emozioni. Anche per il menù vegetariano, il piatto di lenticchie per la mezzanotte offre un segno di buon augurio e di connessione con la tradizione.
Cocktail iconici e drink speciali per festeggiare
Durante la serata di Capodanno, la selezione di cocktail dell’Hotel Locarno diventa protagonista, rendendo ogni brindisi ancora più speciale. Tra i drink iconici, il Roma-Bracciano e il Serenissima spiccano per la loro creatività e freschezza. Non mancano le proposte più audaci, come il Dirty Play e il Spicy Margarita, pensati per accontentare ogni palato.
Nicholas Pinna, barman di grande talento, ha preparato anche due drink speciali per le festività. Il Hot Buttered, un mix avvolgente di rum speziato e burro chiarificato, e l’intramontabile Eggnog, con un perfetto equilibrio di Cognac, rum, uovo e panna, promettono di coccolare gli ospiti per tutta la serata.
Conto e carta
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L’Hotel Locarno si prepara a regalare un Capodanno all’insegna dell’eccellenza gastronomica e dell’accoglienza, rendendo la celebrazione dell’Anno Nuovo un momento da ricordare.
Ultimo aggiornamento il 28 Dicembre 2024 da Sara Gatti
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